La surface intérieure du réservoir d'eau chaude sanitaire détermine l'hygiène de l'alimentation en eau sanitaire. C'est pourquoi Viessmann mise sur deux concepts de qualité : sur l'émaillage Ceraprotect pour une protection sûre et continue contre la corrosion dans la gamme de produits Vitocell 100, et sur l'acier inoxydable pour des exigences hygiéniques élevées dans la gamme de produits Vitocell 300.